黄油烤多久好吃？
黄油烤多久好吃，这个问题问得真是时候，昨天刚做了一盘黄油，今天就收到这个题目。 其实这问题问的是黄油烤制的时间和温度控制的问题。对于烤制时间来说，其实是个温度和时间控制的问题 。因为黄油从冰箱冷冻室拿出后，会有一个自然解冻的过程，这个过程是缓慢而又均匀的，大概需要2小时左右，才能恢复至常温状态（当然在这期间你也可以进行加工处理）。
所以如果你的烤箱具备调温和调时功能的话，就可以把黄油放到烤箱里，设定好时间和温度，让它自己慢慢融化、蓬松、融化，最后变成一块金黄色的布丁状物体即可（如果是电子控温的烤箱，温度设置为200度，时间是15分钟左右，温度下降不明显的时候可以打开门，利用温差让表面稍微凝固一下，利于拿取）。 如果没有上述功能的烤箱，就只能手工操作了。在烤盘中放置一层锡纸或者涂上食用油防粘，然后把黄油放在上面，进烤箱烘烤。由于黄油的体积会在烘烤的过程中逐渐膨胀，所以为了防止溢出，可以在旁边放一个深一些的盘子接着。
为了缩短烘烤的时间，可以把黄油切成小块的形状再烘烤。时间掌控的要点同上，也是温度到达200度后，保持15分钟左右，然后打开烤箱观察，如果有微微焦黄的现象就可以关火，不要等到全部融化，这样会太过软烂，影响口感。 除了以上两种方法之外，还有一种比较“野蛮”的方法，那就是用微波炉加热法，不过这种方法我不建议尝试，因为黄油的熔点较高（温度达到232度才会完全融化），如果用微波炉加热，很可能出现水分流失过多造成干硬的情况。而且微波加热的均匀性较差，有可能出现表面已经融化，而中间还是固态的情况。