荠菜饺子怎么做好吃？
首先说，我本人超爱吃荠菜的，感觉比白菜、荠菜还要更好吃一些呢~ 那么，荠菜水饺该怎么做才好吃呢？ 其实方法真的很简单，就两个步骤而已！
第一步，准备馅料的时候先将荠菜摘洗干净后焯水备用 第二步，将焯水的荠菜挤干多余的水分切碎备用（可以挤的稍微再干一些） 第三步，馅料中放入适量的花生油、香油搅拌均匀后再根据自己的口味加入盐等其它调味料调味即可 如果嫌这一步太麻烦的话也可以不挤水，直接用菜刀剁成碎末就好了 注意，如果买的荠菜比较老的话需要提前用盐腌一腌去除一部分水分哦~~
下面来说说具体的馅料做法吧！ 1.猪肉馅中加入适量葱姜汁顺着一个方向搅拌上劲；然后分多次加入少量清水边加入边搅拌直至肉馅呈粘稠状就可以了 2.荠菜中撒入适量盐抓拌均匀杀出部分水分后沥干备用 3.将处理好的荠菜切末和肉馅混合，再放入花生油、香油拌匀就可以啦 这样，馅料就做好了~~是不是超级简单呀？！
最后来说说包饺子的方法吧~~~ 因为之前已经和大家分享过好几种包饺子的方法了，在这里我就不详细介绍步骤了哈~只是把不同的方法分别做下对比，大家可以按照自己的喜好来选择一种适合你的包法就好啦～ 【韭菜鸡蛋+猪肉】 这是我自己最喜欢的搭配之一，每次包饺子都一定会用到它^^ 【三鲜馅】 这个是朋友推荐的，她说她特别喜欢这种味道 所以我也试了一下，确实不错哟~ 【香菇鲜肉】 我个人觉得这个搭配也还不错哦，就是有点小贵，呵呵 大家平时都是怎样做荠菜的呢？有没有什么经验可以分享给我啊？！哈哈... 不过话说回来，其实我个人还是更喜欢荠菜本身的清香味儿，所以更偏向于用它单独来做饺子或者馄饨哦！