用丸子怎么做菜好吃？
首先推荐一款超好吃的丸子做法！ 用丸子做零食、下酒菜都超级棒~ 步骤也超简单，快get起来！ 准备食材：猪肉馅（牛肉也不错）、鸡蛋、洋葱、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、鸡精、十三香、葱姜蒜
1.肉馅中加入香葱/姜片/蒜片/洋葱/生抽/老抽/料酒/胡椒粉/白糖/盐抓匀，最后打入一个鸡蛋拌匀（不喜欢吃蛋的可以不放），搅拌至上劲，腌制30分钟
2.将肉馅团成大小适中的丸子
3.锅内热油，放入丸子上锅蒸熟（大概15分钟左右）
4.蒸熟的丸子取出放凉后，在表面裹上一层淀粉，下锅油炸至金黄酥脆即可
炸好的丸子可以直接吃，脆嫩可口 不过我觉得更入味更好吃的做法还是用来炖萝卜！ 一勺豆瓣酱+一勺甜面酱+葱姜蒜，炒出香味后加入一碗热水
【注意】一定要加开水！冷水会让肉质紧缩变柴
水开后倒入丸子，小火慢炖半小时左右
最后撒入葱花上桌
这样做出来的丸子香辣开胃，软糯入味，真的好吃到爆啊~~ 我能连吃三个不止！！
除了炒菜，用丸子来做汤也是很不错的。 比如这个番茄白玉菇丸子汤就不错 需要食材：白玉菇、番茄、香菜、生姜、葱白、淀粉、胡椒粉、食盐
1.先做汤料，番茄去皮切块，豆腐用刀压成豆腐渣，葱姜切丝，香菜切小段
2.锅内放油，下入葱姜爆香，然后加入两碗清水和番茄块，煮至沸腾后，倒入适量淀粉水勾芡
3.把切好的白玉菇和胡椒粉、盐一并放入，搅拌均匀，盖上盖子焖烧5-7分钟左右
4.烧好后，打开盖子，放入丸子，搅匀后出锅，最后撒上香菜点缀一下就好了
这样煮出来的汤汁鲜美浓郁，一口丸子咬下去，满嘴都是浓郁的鲜香气息～ 爱了爱了~~~ 喜欢的朋友不妨点赞收藏起来哦！