黄瓜炖什么好吃？
这个真的简单，我家经常做！ 先买两根嫩黄瓜（最好是顶花带刺的）回来用清水冲洗干净后用刀刮去外皮，然后再冲洗干净备用。 两个鸡蛋磕入碗中打散成蛋液，加少许盐调味后淋入黄瓜中，然后翻拌均匀，使每一根黄瓜都被蛋液包裹住。 准备一小块猪肥肉切成丁后下锅煮至浮起，放入切好的蒜末、小米椒圈炒香，加入一勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱炒出红油。
这时倒入拌好的黄瓜丁继续翻炒片刻，最后淋入水淀粉勾芡收汁，就可以出锅装盘了。 这样一道香喷喷又开胃的黄瓜鸡蛋丁就做好了，是不是很简单？一定要记得吃之前尝一下，咸淡再决定是否还要加盐哦！ 小贴士 ①选购黄瓜的时候不要挑选太硬的，稍微软一点口感更好；
②猪肥肉的脂肪含量较高，所以不建议吃太多，有肥胖症或高血糖、高血脂的朋友就不要加了哦！ ③这道菜肴中加入了比较多的调料，因此已经足够味美，无需再加味精或者鸡精啦。