猪肝怎么炒黄瓜好吃？
1、准备材料 新鲜猪肝和黄瓜。（我买的已经处理过，不用再去刮肝泥了） 姜蒜是必不可少的。 小米椒可以不吃，但是味道更好。 花椒和豆瓣酱也是重要的辅料，不能吃辣的可以不放小米椒和花椒。 2、做法 （1）把猪肝冲洗干净，去掉血水 （2）切好的姜蒜辣椒和花椒放进锅里炝锅（我的锅比较小，所以只放了半个洋葱） （3）放两勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱。（不要放盐，豆瓣酱很咸的！） （4）下猪肝大火煮开转中小火慢慢焖煮。大约十分钟左右，用筷子戳一下，能轻松戳穿就好了（注意千万不要炖烂了哦） （5）捞起猪肝放在盘子里，沥干汤汁。锅中留底油，爆香蒜末。
（6）下胡萝卜丝和葱花，淋入适量蒸鱼鼓油和麻油拌匀即可。 这样一道美味又简单的炒猪肝就做好了！香而不腻，嫩而不老，来一碗白米饭配着吃最好不过了~