秋菜怎么做好吃？
材料：芥蓝、蒜头、盐(或者生抽)、油 做法步骤： 1、将芥蓝清洗干净，用刀切成段；大蒜去皮切片备用。
2、锅中热油，放入蒜片爆香后倒入芥蓝翻炒。
3、当芥蓝炒至断生变软，加入少许盐调味即可。 注意： 1、炒制时，要注意火候，火不要太大。 2、由于芥蓝中含有丰富的膳食纤维，不易消化，所以肠胃不好的人应尽量少食。而且对于患有胃溃疡和十二指肠溃疡的人来说，也应少吃或不吃芥蓝。
材料：藕、葱白、醋、酱油、白糖适量
做法： 1、将藕冲洗干净，去掉藕节，然后切成薄片待用。
2、往锅里加入适量的清水，再加入切好的藕片，用中火煮约30分钟，直到藕片熟透为止。
3、在碗中加入白醋、酱油、白糖调成糖醋汁，然后把煮好的藕片放入其中拌匀，最后撒上葱花即可食用了 小贴士： 这道糖醋藕片酸甜可口，是深受人们喜爱的凉拌菜之一。不过要注意的是，脾胃虚寒的人不宜生吃莲藕，可以在烹调时加点姜一起炖着吃，有暖胃作用。
材料：银耳、鸡蛋、白糖
做法： 1、把银耳浸入水中，浸泡约4个小时左右。 2、然后将泡软的银耳撕成小朵，放入锅中，加水煮沸，再转小火慢慢熬。
3、在银耳汤里打散鸡蛋，搅匀后倒进锅中，边加热边搅拌，直至变成羹状，最后加糖调味即可。 小贴士： 这款甜品具有清热降火的功效，很适合天气干燥的秋日食用哦！