放什么煮稀饭好吃？
我小时候，农村里吃的米，是大米的颜色很浅的籼米（不是小米），味道很好。这种米最适合做稀饭了。 我们家的稀饭做法是：大米淘净后，清水浸泡一夜。第二天直接放进高压锅或者电饭煲里，加水按煮饭键。 煮出来的稀饭又香又糯。 后来进了大城市，见到的米都是白白的糯米、大米，回去问母亲怎么做更美味，母亲说，多加点水，熬成粥就可以了。可是这样熬出来的稀饭，太烂糊，没有米粒，总感觉味道不够好吃。后来我逐渐自己摸索，在粥里加入各种食材，比如绿豆、红豆、薏米、燕麦、核桃、花生、莲子等等。 这样做出的稀饭花样多了起来，但总觉得缺少一种特别的味道。
直到有一次，我加了一块豆腐同煮之后，那清淡中弥漫开的咸香味让我顿时胃口大开，一块豆腐下肚，那顿早餐似乎就已经足够了。自此以后，每次熬粥我都会切一些豆腐进去同煮。 我认为最完美的稀饭，应该是由一锅香喷喷的米饭，加上一碗浓郁润滑的汤头，再加上一勺盐巴和葱花，就能让人胃口大开。所以，我会在煮粥的锅底，先铺上一层薄薄的白米饭，再倒入汤汁。这样熬出来，整个粥底都充满了清香滑润的口感。 有些人不喜欢吃甜食，那么可以在粥底里少放些糖或者冰糖，等粥煮熟了，糖融化了，放入适量食盐搅匀即可食用。
我还会把买回来的切片面包切成丁状，用牛奶泡软后撒在粥上面，如此做出的稠粥带着一丝丝奶香味，吃起来唇齿留香。 如果有剩粥的话，可以打个鸡蛋进去，拌散后上锅蒸10分钟左右，就是一碗营养丰富的鸡蛋粥了。如果加点肉松或者炒熟的芝麻，那就是美味的蛋炒饭。