胡椒炖鸭好吃吗？
这道汤是我冬天最爱喝的一碗，热乎暖胃，我一次能喝两碗！ 做法其实也很简单的~ 【食材】 老鸭、白胡椒粉、葱、姜 （我买的是鲜鸭，家里人都喜欢比较清淡的口味，所以没有腌制。如果是烧熟的咸鸭，要先浸泡出血水） 【做法】 1.将老鸭剁成块儿，用清水洗净。
2.冷水下锅，加入葱姜片和少许料酒去腥，大火烧开再煮三分钟左右，捞出冲洗干净备用。
3.瓦锅底铺上葱姜蒜，再把泡好的胡椒粒均匀铺在上面。
4.把焯过水的鸭肉放在上面，加入足够的开水，炖煮三个小时就可以啦！ 如果觉得汤太淡，可以加入少量食盐调味。 我家喜欢清甜的口感，所以一般都不放盐。
这锅汤汁可美味了，连骨头都可以一起吃哦～