什么意粉酱好吃？
作为一个在意大利呆过四年的吃货，可以很负责任的告诉你，世界上没有最好的意粉酱，只会有最适合你的那一款。 首先说一下什么是好的意粉酱，以我个人的经验来讲（注意是我个人不是所有人都跟我一样喜欢厚重的意粉酱），一份好的意粉酱应该是颗粒饱满，颜色呈自然的金褐色，有一点点的黄油香味，咸度恰倒好处。这样的酱才具有可塑性，你可以配上酸奶，做成沙拉，也可以用来拌面或者做成披萨的酱料。
再来讲讲如何选择，最简单直接的方法就是去超市选购当地最有名的品牌，以我居住过的城市为例，巴里（Bari)的最著名的饼干就是Pan di Zucchero，那相应的最好的意粉酱应该就是De Cicco了。另外要注意的是，由于意大利的气候原因，有很多东西都是当年出产今年就没有了，所以如果看到很新鲜的意粉酱也不要惊异，那是当地人在过年时候屯下的货。
最后讲一下怎么买到称心如意的意粉酱，我总结了一下自己的经历主要有网上购买和去本地超市购买两种方式，当然还有一种比较奇葩的方式就是在机场买。
1. 网购买：这种方式比较适合想尝试多种口味的人，你可以在淘宝上搜“意大利 意粉酱”就会出来很多选择，需要注意的是有些店家是按克卖，有些按斤卖，还有的是混合装的，这个要根据你自己的需要来购买了。我买过最重的意粉酱是“意大利进口爱惠浦意式风味通心粉酱200g”，一斤重，味道很不错。
2. 去超市买：这种方式就比较简单粗暴了，你只需要走到卖面区，一般超市都不会把这种酱料放在显眼的位置，你需要问一下工作人员，他们会帮你找到。我买过最好的意粉酱是在瑞士买的，价格不贵味道还不错。