猪肉炒菜花怎么炒好吃？
你好，我是厨房小白，请问怎么做才能让这道菜好吃呢？ 做这道菜需要准备以下食材： 猪五花肉500g、菜籽油适量、生姜一块、蒜瓣三个、八角一个、香叶两片、桂皮一小块、冰糖少许。 第一步：将猪五花肉清洗干净，放到锅中，加入清水淹没肉，开火煮至水开后再煮5分钟，然后将五花肉捞出来沥干水分待用； 第二步：锅中烧油，油热后加入生姜、大蒜、八角、香叶和桂皮爆香，接着倒入五花肉不停翻炒，直至把五花肉中的油脂逼出来，肉的颜色变浅；
第三步：在碗中放入一勺生抽、一勺老抽、少许冰糖和小半碗开水，调成酱汁备用； 第四步：往锅中倒入调好的酱汁，开大火烧开，然后改为小火焖15-20分钟左右，直到把汤汁收得差不多了就可以出锅装盘了。 在烧制的过程中要注意观察，以免烧糊。
这样一道香味四溢，色泽诱人，肥而不腻的菜就做好啦！你学会了吗？快动手做一做吧！