糯米炒饭好吃吗?

解家鸣解家鸣最佳答案最佳答案

作为一个在米饭上能做出百样花样的广东人,我可以很负责的告诉你,糯米做的饭真得非常好吃!而且很容易做,绝对值得一试! 首先准备好食材(因为我是第一次做所以只放了一半的量):糯米250g、胡萝卜半根、蘑菇数朵、葱一根、猪肉馅150g。

第一步:把糯米洗净浸泡几个小时(我一般在晚上睡前泡好,第二天就做);

第二步:把葱、胡萝卜切成碎末后与猪肉馅一起放入油锅翻炒(我为了节约时间直接把葱和肉馅放在榨汁机里打成糊状再倒入锅中);

第三步:锅里放油烧热后倒入沥干水分的糯米用中火翻炒均匀,然后加入酱油调味(因为之前肉馅里有盐所以不用再放盐了);

第四步:等糯米熟了之后就可以趁热吃或者倒进饭盒里放凉吃啦~ 小贴士: ①因为我用的砂锅,所以没办法给各位展示整个过程。。。不过各位可以参考电煮锅或汤煲的做法哦~

②为了让糯米更香我还在里面加了少许的花生油~如果喜欢也可以试一下哦~

③如果怕糯米不好熟可以事先泡水或者打散,不过个人感觉这样会破坏糯米的口感呢~ 我做的是两人份的哦~真的超级好吃!连吃两碗都不嫌多啊! 各位吃货们快试一试吧^^我会不定期更新食谱的~记得关注我呦~

浦铭浦铭优质答主

糯米炒饭好不好吃,关键就看你如何操作。一般来讲,想要做好糯米炒饭,最好用冷饭做。如果用热饭做,容易炒黏。糯米炒饭怎么做好吃,还得讲究步骤。毕竟糯米具有粘性,烹饪难度要大于其他米。所以先煮饭,煮的时候多放点水,要稍微烂一点,放凉之后,再放到冰箱里面冻一冻,解冻之后再炒会更好炒。

制作方法:

1、将熟米饭放凉,然后用筷子拨散,再用保鲜袋装好捏成一块块方型备用。

2、将生抽、盐和鸡精调成酱汁备用。

3、锅内放少许油,然后将米饭方块倒进去,小火慢慢加热。

4、待米饭块变散并且变金黄时,再放入豌豆、胡萝卜丁和火腿肠丁翻炒。

5、最后倒入黄瓜丁,再将酱汁倒入锅内炒匀就可以了。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!