剁猪肉怎么蒸好吃？
剁辣椒的做法，第一次看到有人这样做的，太厉害了！ 食材：三斤猪五花肉、一勺老抽、两勺生抽、五颗八角、两把花椒、两块桂皮、两大勺豆瓣酱、五大勺白糖、四大勺白酒、三大勺玉米淀粉、葱白三段、大蒜七八粒、姜两片。 做法步骤： 1.五花肉用清水泡出血水。 2.准备辅料。
3.将以上调料（除葱姜外）加入到装有肉的碗里，搅拌均匀，让酱味渗入肉里。 4.封上保鲜膜，入冰箱冷藏一夜。 5.第二天取出酱好的肉，洗干净手，戴上一次性手套，开始剁肉。 6.这里教大家一个判断是否成熟的方法：用手按一下肉，如果感觉比较软，没有弹性，就差不多了；如果还比较硬，需要再蒸一会儿。我一共蒸了三十分钟。
7.关火后不要揭开锅盖，让酱香味慢慢蒸发掉。注意这时不要开盖子，否则会浪费很多酱汁哦！ 8.一碗拌饭可以搞定了~ 软糯香甜，唇齿留香！