煮海螺加什么好吃？
用花椒水煮海螺会很好吃，具体做法如下： 原料： 海螺500克、生姜2~3片。 调料： 花椒适量（约15颗）。
制作过程：
1.将新鲜海螺放于净水中浸泡2小时后，用软毛刷清洗螺壳表面，再用尖刀除掉螺尾部的壳；
2.放入锅内，加入清水和姜片以及花椒，先用武火煲沸，再改为文火慢慢炖煮，以花甲张开为宜；
3.用筷子夹取，蘸着汤汁入口，味道鲜美，且香气扑鼻。
特点： 汤鲜味美，营养滋补。 提示： ①由于海螺含有多种维生素及微量元素，因此不需要添加过多的作料，仅以葱、姜、椒做基本调料即可，否则会掩盖海螺的本味。
②购买海螺时，应注意选购鲜活的海螺，这样煮出的汤品才鲜美。如果是冰冻的海螺，在食用前应解冻，使其恢复新鲜状态后再行烹饪。若发现海螺有臭味或体表呈黏液状，说明已变质不能食用哦！