一斤腊排骨放多少盐？
腊排骨制作方法其实和腊肉差不多，都是采用腌制风干的方法来制作的。腊排骨要好吃，关键是腌制时的调味佐料和后期的风干时间，调味好，时间足，做出来的腊排骨才会味道十足，香味浓郁。那么，一斤腊排骨要放多少盐？
制作腊排骨的盐量要比腊肉稍微多一点点，因为排骨本身的水分较肉要少，因此放盐多一点在后期的风干过程中也不会觉得味道很淡。一般情况下一斤排骨用二两左右的盐就可以了，如果觉得不够咸的，也可以再适当添加一些。
另外，腊排骨制作的时候除了用盐来腌制以外，如果喜欢辣味的还可以放一些辣椒粉，还有生抽、白酒、五香粉什么的也可以放一些，都是能起到更好的入味和去腥增香的作用，做出来的腊排骨口感也更佳。