草糕怎么做好吃?

毕恩权毕恩权最佳答案最佳答案

材料 草菇20g、粘米粉300g、澄面150g、糯米粉150g、清水适量(大概800ml) 做法 1.把草菇清洗干净后用刀拍碎,再用清水浸泡,滤干水备用手搓成小圆球,备用;

2.把粘米粉和澄面倒入大碗混合均匀备用。我买的粘米是已经泡过水的,所以不需要再泡水了 把糯米粉用少许清水调开,加入2中搅拌均匀至稀糊状;

3.锅中放入足够的清水,烧沸后将1中的草菇粒倒入锅内煮熟关火让草茸在汤水中泡2小时使味道充分融入汤汁里;

4.把3中的粉糊倒入锅中不停搅拌成稀粥状,再加入少许糖调至甜度适口为止;

5.准备一个大碗或盆,铺上一层保鲜膜,把煮好的草粿连汤一起倒入碗里晾凉后入冰箱冷藏两个小时以上让它更为紧实 等完全冷却之后取出切成块状即可食用 我是直接买的现成的草菇,自己买回来清洗之后弄碎做的,感觉也超好吃的!!

匡芸慧匡芸慧优质答主

糯米草糕食材:粘米粉100克、新鲜艾草250克、植物油30克、白糖30克。

熟糕做法:

1、新鲜艾草(俗称黄头旺)摘取嫩草,加水焯熟。

2、用凉水浸泡后捣烂滤渣。

3、将粘米粉和白糖加入艾汁中搅匀。

4、加入生油搅拌均匀。

5、包上保鲜膜上锅蒸制。

6、蒸至45分钟后取出。

7、用模具或其它工具在表面刻出图案。

8、稍凉后切件装盘。

生糕做法:

将糯米粉200克、粘米粉50克加上白糖、食油和开水200ml和成稍软的面团,再把艾草草汁煮沸趁热加入生糕面团揉匀,分成150克的小块,搓圆压扁做成草糕。蒸锅里水烧开后,将做好的草糕入锅,用大火蒸12分钟后关火焖5-8分钟,出锅,撒上适量白糖即可。

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