博山菜哪里好吃?

强堆堆强堆堆最佳答案最佳答案

老说博山大碗饭,今天聊聊博山西餐。 博西起源于1985年的“金鼎”,那是改革开放的初期,那时候东西还很匮乏,能吃到西餐的人也很少,所以金鼎一开业就热闹的很。那会金鼎还有露天的座位,夏天晚上可以吹着风吃着牛排感觉还是很美好的,后来慢慢的有了“巴黎恋人”“法兰西西餐厅”“海悦汇香”等等,再然后就是“大都会”“苏荷”“乐酷”“巴里岛”等现在流行的西餐厅,这些店都集中在中心路、张店区医院、淄博师专这一带,发展到现在中心路的巴黎恋人已经换成了“韩宫宴”,师专那的海悦汇香也已经倒闭,巴里岛换了名字记不清了,总之变化很大。

个人觉得以前的金鼎和后来的“大都会”是鲁中地区最正宗的西餐厅,那个老板是法国人,据说当年曾去过巴黎餐厅吃牛排,而“大都会”也是在原金鼎厨师的基础上改良更新的,当时有烤排骨、烤鸡翅、沙拉、法式汤、主菜牛排、披萨、意面等等,味道相当不错,价格也不贵,我记得当初上大学的时候学生套餐才20块钱(包含饮料),现在想想相当良心了。

后来随着肯德基麦当劳的进驻,快餐式的西餐厅在鲁中地区兴起,“大都会”也跟进改变了经营模式,不过还是没摆脱倒菜的命运,最后关门歇业。之后一段时间,西方饮食文化在中国蓬勃发展,各种西餐西点如雨后春笋般出现在鲁中的大街小巷,不过大多都没有延续多久。

最近几年,随着国民收入的增加和国际文化交流的不断深入,传统的西餐厅又有了新的发展,比如位于柳泉路的“蓝钻咖啡西餐”,位于联通路上的“罗马假日西餐厅”,还有之前提到的“苏荷”“乐酷”等等,这些店环境优雅,服务周到,菜品也很精致,再加上酒吧的性质,所以夜晚的气氛很好,很多人喜欢聚在这里喝喝酒聊聊天。

当然,除了这种比较“洋盘”的西餐厅,鲁中也有些传统点的西饼房,比如“好利来”“面包新语”“丽姿”等等,卖的都是西式甜点,蛋糕,面包,咖啡之类的。

东方彤宇东方彤宇优质答主

博山味道,散落民间,博山菜馆数不胜数,藏匿在小巷中,隐秘在犄角处。虽没有堂皇奢华的店面,但因着独有的家乡味儿,总是热热闹闹的排上一条长龙,等着尝上一口热乎的博山菜。

1、马蹄松饭庄

地处博山老市场,店面虽然不大,但食客总是最多的。马蹄松,又叫博山干炸象鼻子,因炸出来后像马蹄,是博山人最喜欢吃的炸货。外酥内嫩的马蹄松,蘸上椒盐和蒜酱,脆而不艮,嫩而不软。

地址:博山区西冶街12号

2、西冶街菜馆

西冶街菜馆,是一家有着几十年历史的老字号了,在西冶街深处,也是博山菜馆里的老字号之一。上肉包子鲜嫩可口,刚烙上饼是香酥绵甜,热气腾腾。老豆腐,猪皮冻,马蹄松都是必点的。

地址:博山区西冶街37号

3、博山老街酒楼

博山老街酒楼,位于博山老街,菜香味别有风味,也是博山菜馆中名气最大,规模最大的博山菜馆。各种蒸菜烤肉、烤肘、锅包鸡,都是老街上非常有名的。

地址:博山区西冶街与新建街交汇处

4、博山王家大院

老博山菜馆,是博山菜的博物馆,有200多种博山菜,博山菜的精华,王家大院里都能尝到。有数不完的炸货,红烧鸡、小炒肉、肉炸裂无不让人流连忘返。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!