枸杞有作用吗？
作为常年和枸杞打交道的人来说，可以很明确的告诉你，枸杞的作用很大！ 而且我建议大家，多喝枸杞水！ 很多人都不知道，其实枸杞含有丰富的营养成分，包括多糖、多肽、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸及微量元素等。其中多糖的含量最高达77%，这也是枸杞最重要的活性成分之一（2）。 而多糖具有调节免疫功能、提高机体抗病能力、延缓衰老的作用，这也是中医一直认为枸杞能治病养生，延年益寿的原因所在。
近年来研究发现，枸杞中还含有15种氨基酸，这些氨基酸可能是蛋白质分解而来的，也很有可能原本就存在于枸杞中； 而且发现枸杞中的芳香类物质含量很高，高达60%以上，这些芳香类物质可能对肝脏有很好的保护作用。
另外，专家通过实验来验证枸杞的多糖对细胞的抗氧化能力，结果发现，枸杞多糖能够明显降低肝损伤小鼠的血清转氨酶含量，减轻组织学损害程度，并且能提高免疫荧光阳性细胞的比例，表明枸杞多糖对化学物质引起的急性肝损伤具有一定的保护作用(3)。 这项研究证明了枸杞多糖对化学性肝损伤的保护作用，同时也证明了枸杞对于抗疲劳的重要作用。
随着科技的进步，现在有很多高科技萃取技术被运用到对枸杞的研究当中，例如超声波萃取法、超临界萃取技术和微波萃取技术等等。这些技术的运用，可以从枸杞中提取到更为丰富的营养物质，为阐明枸杞的保健功效提供重要的科学依据。
目前，对于枸杞的研究主要集中在降血糖、降血脂、抗脂肪肝、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤等方面，结果均显示，枸杞具有重要的保健功效。 在日常生活当中，我们可以多吃枸杞或者是用枸杞泡水、煲汤，对身体的保养都有重要意义。不过由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情过于急躁的人最好少吃或者不吃。