荆州鱼糕哪里好吃？
2015年，央视报道的“网红”美食 来一波CCTV 8频道《美食之旅》之“楚乡风味·鱼糕鲜鱼馅”的视频集锦！！！ （一） （二） （三） （四） 是不是超燃的~ 作为荆州的美食名片之一，荆州鱼糕是“吃货界”的网红食品，更是外地人认识荆州的第一美食。
很多没有吃过鱼糕的人都有过一个疑惑：“鱼糕到底是什么？” 这么说吧，在荆州乃至整个江汉平原，只要有淡水鱼的地方就有鱼糕，而且家家户户都会做。 用鱼做鱼肉糕，用鸡蛋和淀粉做外皮，将其蒸熟了吃。 刚出笼的热气腾腾的鱼儿糕，白嫩嫩、软绵绵，用筷子夹起，蘸点酱油、麻油，一口吞下去，呀，滑溜溜香喷喷，妙极了！
不过现在生活好了，用不了这么多鱼来做鱼糕了。 做鱼糕用的是新鲜鱼肉，把鱼肉刮下来，去掉骨头和刺，放在碗里拌匀。 然后打三个鸡蛋进去，放适量盐、白糖、胡椒粉调味，再用淀粉和水调成糊状，浇到鱼肉里，上锅蒸熟就可以了。 因为用到了鸡蛋和淀粉，所以鱼糕的颜色呈乳白色，像果冻一样，很有弹性。入口即化，回味清香鲜美。 在我小时候，能吃到鱼糕可是件很奢侈的事。每年能吃到一次都算是挺不错的。 那时候条件不好，家里买不起肉，更买不到海鲜。妈妈就会挑一些价格便宜的野鱼，做给我吃。 最喜欢的还是鱼糕。记得那时每回做完作业，就在一旁看着妈妈蒸鱼糕，等着吃，心里开心得不得了！
除了蒸的鱼糕外，还有炒的鱼糕。把鱼糕切成块，放在锅里爆炒；或者切成长条，油炸，配上葱花、姜丝，味道也很不错呢。
你问这鱼糕好不好吃？ 那必然是好吃的。 我觉得最好吃的要数爷爷烧的鱼糕块了，现在记得最清楚的也是那个味道。 爷爷喜欢用柴火灶做饭，烧得一手好柴火饭～ 他烧的鱼糕块是用五花肉熬出的猪油下锅煎的，香味扑鼻而来，馋嘴猫本猫就是我啦～