干白菜蒸饺好吃吗？
我是东北人，在北方干菜在我们那里是一种家常食品 可以拿来包饺子、包包子、炸丸子甚至做馅儿酱。 不过最家常的做法还是用来做馅儿或者炖菜（把干菜泡开切成末和豆腐、粉条一起炖） 比如我们那里最喜欢吃的干菜是“酸菜”用酸白菜来做馅儿是最受欢迎的 但并不是所有的蔬菜都可以做成干菜的 有一些蔬菜做了之后就彻底失去了本身的味道。
而“黄瓜”就是其中一种 我们那里有人做过“黄瓜干”据说味道非常难吃！！！（可能是不加盐做的缘故吧） 所以我就没敢尝试过 不过后来我在超市买了袋“榨菜”就是那种绿色的咸菜 用这个来做饺子馅儿倒是不错的 很鲜香。 还有另外一种“干菜”也是我比较喜欢的 在我的印象里它好像是南方的东西 因为我家在北方从来都没见过有卖的 它就是“梅菜” 这种干菜是我妈妈的最爱 用它来做菜很方便 只需要把买回来的梅菜洗净浸泡然后切成段上锅蒸熟就可以啦 然后拌上调料做道菜那叫一个美味啊~