茼蒿花怎么吃好吃？
清炒，做汤都可以。我是北方人，这里说的是我们那里的吃法做法。 首先择菜，去老叶，把比较老的根削掉一点儿（不要全部削掉，留一厘米左右），用清水冲洗干净备用。 然后烧水，滚水和少量油一起下锅，先放食盐，再放茼蒿。（油和食盐都少放一些，因为最后成菜的汤是淡的。）
等到水再次煮开即可盛盘了。（这个过程大概十分钟左右吧）。 其特点是颜色碧绿，清淡，清香。如果不喜欢这种清素的吃法，还可以用来做汤。比如和豆腐一起，加少许虾皮、香菜末，就是一道鲜美的家常菜了。
还有一种是南方常见的吃法，把切好的嫩茎叶子用少量的油盐炒一下（一定要少放油，不然吃起来会感觉油腻腻的），拌入饭中吃，味道也不错，可以试试。 其实这菜非常简单，主要是吃新鲜的味道，所以尽量现做现吃哦~~