干土豆片好吃吗？
作为一个山西人，我小时候是非常爱吃薯片（就是干土豆片）的，超市里卖的那种袋装的薯片我是不怎么吃的，觉得太薄不好吃，还是炸货铺子里卖的那种大块儿的薯片(其实就是大块的干土豆片)比较好吃。 记得那时候我妈偶尔会做，具体做法我也忘了，反正不是油炸的，是那种用平底锅做的，煎熟后撒上盐，香喷喷的，吃起来脆生生的，特别好下酒……
后来出来在外面上学工作，也买过袋装薯片，不过感觉和小时候的味道已经不一样了，不是以前那个味道了，要么太咸，要么太辣，要么就不够酥脆，再或者里面有花生碎什么的，反正不是我喜欢的口味。。。
前几天回家又跟我妈做了几次，方法是我妈发明的，用油炸，但是不放任何辅料，直接炸熟就行。虽然方法比较简单，但这样做出来的薯片真的不错，又脆又香，放一点儿辣椒面就更妙了！我一次能吃好几顿呢~开心~~