活的虾怎么蒸好吃？
这就要说说广东的蒸虾了，其实做法是很简单的，但很多人做出来就不够好看、不出鲜美的味道了！那就是你的步骤做错了！下面，就来说说这道家常美食的做法吧~ 首先，准备食材：海虾300g、姜5片、葱花适量。 然后，开始制作： 1.将海虾冲洗干净后去头（这样可以使蒸出的虾仁更美观）、去皮； 2.把处理好的虾放入碗中，加姜片和适量的葱段； 3.锅中加适量水烧开后，把碗放入锅中蒸6-8分钟即可取出。 这样一道美味的清蒸大虾就做好了！是不是很简单呢？但是要注意的是在蒸的过程中切不可打开锅盖，否则会影响成菜的效果哦~
这道菜的关键就在于“蒸”这一道工序上。因为虾中含有丰富的营养成分，如果加热时间过长，这些物质就会流失到水中，影响食用价值。所以，只要掌握好蒸的时间，就能吃到鲜嫩可口的虾仁啦～ 除了这种最简单的清蒸法之外，还可以尝试一下其他的做法，比如：油炸、爆炒等等，各种方法都能让你的餐桌更精彩！