家常豆角炖肉怎么做？
在家常菜之中豆角炖肉绝对算得上是一道色香味俱全的菜品，而且它还十分容易制作，只要大家掌握好了它的制作技巧，就可以轻松的做好豆角炖肉，下面将为大家介绍这道美食的具体制作过程。
首先做豆角炖肉要准备猪肉、豆角、葱花、姜丝、蒜末、干辣椒、花椒、八角、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒和白糖等食材，然后将猪肉洗净切成片，并且放入盘子中，再将豆角也洗净掰成段，然后用清水泡上备用。
紧接着将锅加热放进少许的油，等油热之后放上剁碎的豆瓣酱，炒到出红油时就将切好的肉片放进去，并且用大火煸炒，炒到肉片变白的时候再把花椒、八角和干辣椒等一起放进去炒。
随后给锅中放入切好的葱花、姜丝和蒜末等继续炒，炒出香味来以后就要倒入适量的料酒、生抽和老抽，再放些白糖，加入没过肉的热水，用大火煮开以后用小火炖二十分钟。
二十分钟后就要把泡好的豆角放进去，翻炒几下就用大火把锅中的汤汁收干一些，等到豆角变软之后就可以将炖好的豆角肉装盘了。