花椒做菜怎么好吃？
我吃过很多以花椒为主的菜，比如麻辣香锅，水煮鱼，酸菜鱼等等，但是让我印象最深刻的还要数妈妈做的椒盐花生。 做法挺简单的，就是锅里多放些油，然后冷油放入洗干净的花生米，开小火慢慢炸，炸到花生米表皮变得非常脆，而且颜色稍微变深就可以捞起来了。
在炸的过程中会飘起来很多的油，这些油可以留着以后炒菜用。等全部的花生米都炸好了，碗里放一些面粉，倒上刚刚漂起的油调成糊状，然后把炸好的花生米放进去均匀裹上一层面糊，锅里留下少许油，把花生米倒进去翻拌几下就可以盛出来了，最后撒一点白芝麻和葱花更香。
小时候不懂事，总是偷吃好多，现在长大了，家里来客人了，我也会露一手这道菜品，妈妈总是很骄傲的。