鱼头怎么好吃又简单？
剁椒鱼头 鱼肉鲜嫩，汤汁美味 这个做法比较费时，需要提前一天准备，但是做出的味道很惊艳！值得等待~
1.挑选新鲜鲜活的鱼，处理好之后均匀涂抹上盐，静置30分钟； 2.腌制好的鱼放上生姜、大葱，大火蒸8分钟左右，关火再虚蒸5分钟左右；
3.剁椒酱（我用的自制剁辣椒，很咸了，所以没有另外加盐）和蒜末一起下锅炒，越入味越好，关火放一旁待用；
4.蒸好的鱼去掉葱姜，淋上头汤（葱白部分打结，一起放入碗中，加入烧开的食用油和酱油，调成糊状），铺上剁椒，上锅蒸5-6分钟，让剁椒的味道进入鱼肉。
5.最后一步！灵魂一步！浇上香油，撒上葱花，剁椒鱼头完成～ 喜欢酸酸辣辣口感的，可以配着米饭吃，一碗米饭一口鱼头，美滋滋～
番茄鱼片 浓郁番茄味，入口即化 适合不喜欢太辣的小伙伴！非常简单，五分钟就能做好哦～
1.三片番茄+一勺火锅底料+适量清水，小火煮出浓香的番茄汤；
2.鱼片均匀抹上淀粉，放入锅中煮熟，加入适量胡椒粉提鲜；
3.最后倒入西红柿汤，撒点葱花，一碗酸酸甜甜的番茄鱼片就做好啦～ 我一般都是用电饭煲来完成最后一道工序，保温效果很好，保证鱼肉的温度，让肉质变得更嫩滑～
水煮肉片 麻辣鲜香，肉嫩过瘾 喜欢吃麻辣的朋友一定不能错过这个水煮肉片，香辣开胃，让人胃口大开！
1.豆芽、菜芯等蔬菜下锅煮至断生后盛起铺在碗底；
2.猪肉切片用生抽、豆瓣酱、淀粉腌制片刻；
3.热油锅，下入肉片滑散炒至变色，加少许料酒去腥，然后添水烧开，撇去浮沫；
4.先挑出豆芽、菜芯，把肉片连汤带汁浇在上面，撒葱花、蒜末即可。 小贴士：用菜刀拍一下蒜头更能激发香味噢～ 干锅花菜 用最简单的食材做出最过瘾的美食！这盘干锅花菜真的香到爆！下饭菜第一名！
1.五花肉用料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、葱姜腌渍半个小时左右；
2.花菜切块，锅里放油，五成热时倒入菜花炸至金黄酥脆，捞出控油备用；
3.锅底留油，放入八角、桂皮、干辣椒爆香，接着放入五花肉煎至两面微黄，加水没过食材，放姜片、葱段、生抽、老抽、十三香调味；
4.干锅洗净晾干，把炸好的花菜放进去，上面压一个重物，这样更入味！
5.小火焖半个小时左右，打开盖子，满屋飘香，干锅花菜就可以上桌喽～ 是不是很简单！赶紧做给我吃呀～