黄金碟鱼怎么做好吃？
分享一个最近做过最好吃的做法 原材料：小黄鱼500g、香菇3朵、榨菜1包 调料：生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、胡椒粉少许、淀粉1勺、冰糖几颗 第一步，处理食材 黄鱼去鳞去鳃去内脏洗净控干备用；香菇切片，榨菜切丝备用（这个香菇我特别爱了，鲜得很呐） 第二步，腌制 鱼身划几刀方便入味，然后依次加入盐、胡椒粉、生抽、料酒适量抓匀，盖上盖子或盖子保鲜膜，腌制半个小时以上 第三步，制作 锅中放入足量植物油，油热至7成把腌好的黄鱼放入锅中，煎至两面金黄（这一步如果怕做不好，可以先少放一点油，等鱼肉煎到定型再翻面，就不会容易碎啦～） 第四步，焖煮 锅里留底油，放入切好的香菇和榨菜丝翻炒出香味。然后加入一碗热水，调入老抽、生抽、料酒，把煎好的鱼直接倒入锅中，加入几颗冰糖调味。大火烧开，小火慢炖至汤汁收浓，出锅前加入少许淀粉水勾芡即可 小贴士 1、这个菜不用放生姜大蒜之类的，因为香菇本身就很鲜了~如果是新鲜的冬笋也可以切小块和香菇一起下锅炒啊。
2、这菜完全可以凭味道判断生熟哦，因为香菇本身就是熟的嘛！所以如果看到锅底结痂就是熟了哇！ 这样一道香喷喷的金黄色泽的咸蛋黄煎豆腐就完成啦~~是不是很简单呢？快来试试吧~~