意大利菜有什么好吃的？
作为在意大利生活了4年的我， 可以很负责的告诉你！ 意大利好吃的太多了……… 但最著名的应该算披萨！ 披萨在意大利非常普通，就像中国的大米饭一样。 无论餐厅大小，只要有餐桌的地方就会有小披萨炉，像我们中国的火锅一样。任何时间任何地点，你想吃就可以点，有微波炉就可以加热。
披萨的馅料丰富多样，什么芝士啦香肠啦蘑菇啦辣椒啦，只要你喜欢，就可以放到披萨上！ 最后说说披萨的口感，披萨皮脆而薄，一口下去能看见里面满满的馅料，唇齿之间弥漫的披萨香令人陶醉。
另一个著名的意大利食品就是意面了， 意大利的面条和我们的不太一样，是长长的细面。 酱也是丰富的不行，什么蕃茄的青椒的奶酪的，你自己挑选喜欢的吧！ 还有意大利特有的酱料马苏里拉奶酪，拌着意面吃到嘴里，那感觉……啧啧啧……你懂的！（自行脑补美味佳肴）
另外意大利菜还以海鲜闻名，海鲜做法简单，通常都是清水煮熟，撒上一把新鲜罗勒叶，味道清新鲜美~
其实意大利菜的特点是制作简单，注重保持原汁原味，一般比较清淡、爽口。最出名的菜品当属意大利面，除了最有名的番茄意大利面外，芝士意大利面、奶油意大利面、海鲜意大利面等也是各国人士的至爱。
意大利菜的烹调一向以新鲜、少油、少盐及少糖著称，且特别喜欢采用番茄、(罗勒)、橄榄油及大蒜来调配口味。另外，不少地中海沿岸国家常会食用的蔬菜，如西葫芦、茄子及西芹等，在意大利也是常见的烹调材料。
意大利菜还以其多变的蔬菜汤而见称：“Minestrone”是用西红柿，西葫芦、洋葱及豆类调配的多蔬菜汤，非常鲜美开胃。以意式花枝面为例，烹调时厨师先把花枝片成薄片泡于水中，面条煮好后，先把橄榄油、洋葱、白酒、蕃茄汁煮成汁，煮滚后再加入面条及花枝片稍微煮便成。烹调时，厨师在高汤中放入面条，并不断搅动，让面条在鲜美的肉汤浸没，吸收高汤的鲜香美味。
