土豆无油怎么做好吃？
2018年最火的蔬菜不是青菜萝卜，而是它！ 土豆，这个普普通通的蔬菜，到底有什么魔力？让全国人民都为它疯狂？！ 以前我们土豆入菜，多是做成土豆烧鸡、土豆牛腩之类。今天推荐的这道菜，是用清水煮出的美味——水煮土豆片。别看做法简单，吃到嘴里可真是鲜香满口，软糯弹牙呢~
【食材】
新鲜土豆两个、大蒜两瓣、小葱一根、香菜两根、干辣椒六个、老姜一块（切丝）、八角一颗、桂皮一片
【做法】
第一步，处理食材。 先用刀把土豆切成薄片，越薄越好，这样煮熟了不会厚腻。切好以后用凉水浸泡，尽量洗去表面淀粉，这样才能保证煮熟后软糯而不坨。 葱姜蒜、八角桂皮洗干净备用。
第二步，炒香料。 锅里热油，五成热的时候加入干红椒和八角桂皮，小火煸炒出香味。 倒入切好的姜丝和大蒜爆香。
第三步，煮土豆。 将沥干水的土豆片倒进去，大火煮开之后转小火慢慢炖，让每个土豆都吸收浓郁的香味。 大概七八成熟的样子就可以调盐味，关火让味道再进一点。最后盛盘撒上葱花和香菜碎，香喷喷的水煮土豆片就做好啦～
这样做出来的水煮土豆片，鲜、香、糯、辣，各种口感融合在一起，实在是好吃到爆啊～我一口气能吃三碗大米饭！ 喜欢更软糯口感的也可以多焖一会儿，更入味哦～