毛豆炒肉丝怎么做好吃？
- 用料 - 瘦肉丝 200g、毛豆350g、红辣椒1根 黄酒、酱油、淀粉适量 －做法－ 1. 辣椒切丝，毛豆去壳洗净待用； 2. 肉丝用少许盐、生抽、生粉腌制片刻； 3. 锅烧热后加入植物油，烧至六成热时放入腌好的肉丝划散，烹入黄酒，继续煸炒至肉丝变色，盛出待用； 4. 锅中留底油，爆香姜末和辣椒丝，倒入毛豆煸炒片刻； 5. 调入生抽、老抽和白糖翻炒均匀，盖上锅盖焖煮约十分钟；
6. 倒入炒好的肉丝，快速翻匀，让每一粒毛豆都裹上酱汁即可。（不要翻动太久，避免肉丝变老）
- 小贴士 – 切辣椒的时候，最好戴上一次性手套，以免被辣椒辣到手哦！
- 营养信息- 热量：257.9千卡、蛋白质：28.6克、脂肪：14.6克、碳水化合物：29.8克