鲍鱼炖土豆怎么做好吃？
鲍鱼有滋阴补肾，利水化痰的作用； 土豆中含有丰富的膳食纤维、蛋白质和氨基酸等营养物质； 而鲍鱼与土豆两者间性味甘平，故此可以一起食用，不会产生不良反应，也不会影响药效。 在生活中，鲍鱼除了可以直接食用之外，还可以用来炖汤喝，比如下面要推荐的这道鲍鱼炖土豆，营养美味，简单快手，很适合需要滋补的人品尝。 【所需材料】 鲍鱼6个、土豆2个、大葱1段、生姜5片、大蒜4瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐适量。
【制作方法】 1.先用小刀轻轻刮去鲍鱼的表面污物，再用牙刷刷洗鲍鱼外壳，最后用清水冲洗干净备用。 2.接着把土豆去皮，清洗干净后切成块状；葱切段、姜拍散、蒜直接放在盘中待用。
3.锅中加水，淋入料酒，放入葱姜蒜爆香锅底，然后把切好的土豆放入锅中，加入适量生抽及老抽，均匀翻炒至上色。
4.接下来放入鲍鱼，加入食盐和白糖调味，再倒入清水淹没食材，大火烧开之后转小火慢炖30分钟。
5.最后大火收汁，即可出锅装盘。