净是肥腊肉怎么做好吃？
首先，你要确定，你做的菜是不是真的需要放那么多油？ 作为一个四川人，我特别能吃辣和麻，所以别人用豆瓣酱我直接用剁辣椒（就是那种很辣的剁辣椒），我做菜的时候喜欢放很多油，但是我自己知道啊，所以我不会说我的菜很油腻。 但是！如果你像有些人一样，啥子都不放，就放点生抽和蒜泥（如果是凉拌的话），那当然清淡了…
其次，如果菜做得比较清淡，你可以想办法搞点“味”出来嘛。 比如说你这道炒腊肠，你可以打个鸡蛋进去，让鸡蛋裹住腊肠，然后下锅炸酥一下（不要用油炸，用油煎！）这样吃起来酥脆又清香。 或者用蒸的，上锅猛蒸，把油脂逼出来——注意不是完全蒸熟哦~
最后，如果你真的非常非常喜欢重口味，那你只能重新找别的调料、香料代替酱油和盐了，这个就要你自己多尝试做几次才知道什么好吃咯~ 我就不献丑了…… 嗯，以上。