刺鲳鱼好吃么？
我是在厦门的海鲜大排档吃到的，当时是中午时间，人比较少，所以价格不是很贵，大概40元/斤的样子，做法很简单，就是白灼，蘸着酱油醋吃，味道很不错哦~ 刺鲳鱼（也叫黑鲳鱼、乌鲳鱼）身体两侧有银色和黑色的条纹，鳞片比较大而且易脱落，在鳍的边缘和身体的侧面有一些软棘。它的嘴部比较突出，牙齿非常锋利。
由于它身上有大量的鳞片，因此刮鳞的时候要注意不要弄伤手，可以用刀贴着脊背把鳞片刮下来。
由于刺鲳鱼肉多刺少，所以很适合小孩和怕刺的人食用。不过虽然叫“刺鲳鱼”，可是仔细看看，它的刺其实是不太突出的，所以处理起来也不是很麻烦，把刺挑出来就可以了！ 最后来聊聊性价比，毕竟我们是吃货，要吃得开心又省钱~~ 按照上面的方法做的话，一斤刺鲳鱼可以做出2～3个菜，一个菜的分量基本上够三个人吃的，因此对于胃口比较大的童鞋，建议买一斤以上的刺鲳鱼就够了；如果是两个人去吃的话，可以买半斤多，这样还能留一部分做下一顿呢！ 这样算账： 食材费=158元 调料费=15元（酱油醋花生酱等） 厨具服务费=15元（灶台、锅具损耗等） 一顿饭的费用=188元 当然这些费用都是估算的，具体还要看地区差异和商家的不同而有所差别。