土鸡炖什么好吃又营养？
推荐一道汤，鸡汤山药木耳羹 食材准备：鸡肉200克、铁棍山药一根（300g）、黑木耳适量、生姜1块 辅料：料酒2勺、食盐半勺、白胡椒粉少许
制作步骤：
第一步：把鸡肉清洗干净后剁成小块；山药去皮切成小丁备用；黑木耳用清水浸泡1个小时左右备用；生姜洗干净后切片；
第二步：将鸡块凉水下锅焯出浮沫，捞出冲洗干净备用；热锅烧热油，下入姜片爆香味后倒入鸡块翻炒出油脂；
第三步：倒入足量清水，加入1小勺料酒大火煮开再煮6分钟左右；
第四步：然后把鸡块和汤汁一起倒入砂锅中，放入山药和黑木耳炖煮30分钟
第五步：然后调入适量的盐搅拌融化即可出锅；盛入碗中撒点白胡椒粉提味增香
这道汤的食材搭配非常的合理，味道鲜美，营养丰富。具体功效如下：
鸡肉中含有蛋白质、脂肪、钙磷等营养物质。常吃可以增强体力，强壮身体，提高身体的免疫力，预防感冒等疾病的发生。
山药中含有皂苷、黏液质等物质，能益肾气、健脾胃、润毛皮，经常食用可增强人体免疫功能。另外有研究发现，山药有降糖的功效，所以对于高血糖患者来说也可以食用哦！
黑木耳中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸以及丰富的铁元素和钙质，这些物质可以促进机体的新陈代谢，同时对于缺铁性贫血的人群也有很好的作用。而且木耳中的类核酸和卵磷脂成分还能够降低血液中的胆固醇含量，起到软化血管的作用，对高血脂、高血压人群很有好处。