梭鱼怎么吃好吃？
梭鱼的吃法不少，我比较喜欢的做法是糖醋梭鱼、葱香梭鱼和酱爆梭鱼 1.糖醋梭鱼 主要原料：梭鱼、葱花、生姜碎、香菜末 调料：生抽、老抽、白醋、白糖、食盐、花椒 具体的制作步骤如下： （1）将梭鱼处理干净，在两面分别划几刀，然后用清水冲洗干净 （2）准备一个干净的盘子，把切好的梭鱼放在盘中，加入一勺料酒去腥后，上锅蒸8分钟左右 （3）取一个小碗，加入两勺生抽、两勺白醋、三勺白糖和少许食盐搅拌至溶解，调成糖醋汁备用 （4）蒸好的梭鱼取出晾凉，然后把调好的糖醋汁倒入锅中烧开 （5）最后把烧开的糖醋汁淋在蒸好的梭鱼上面，撒上葱花和香菜即可食用了 酸甜开胃的糖醋梭鱼就做好了，爱吃甜食的可以试试这种做法哦！
2.葱香梭鱼 主要原料：梭鱼、香葱、生姜 调料：盐、胡椒粉、白酒、鸡精 具体的做法如下： （1）将梭鱼宰杀好后清洗干净，然后在表面划上几刀，用少量的盐、胡椒粉、白酒腌制一下 （2）把葱姜切成丝，然后铺在盘子里 （3）把腌制好的梭鱼摆入盘中，上锅大火蒸7-8分钟，出锅后将盘中的汤汁倒掉不要 （4）锅内加热底油，放入葱姜爆香后，加入清水、盐、鸡精烧开，撇去浮沫后浇在蒸好的梭鱼上面，最后撒上一把葱花或者香菜做点缀就ok了 这样做出来的梭鱼味道鲜美，而且也不会很腻呢！
3.酱爆梭鱼 主要原料：梭鱼、大葱、生姜 调料：豆瓣酱、料酒、醋、酱油、白糖 具体制作方法如下： （1）将梭鱼处理好清洗干净，沥干水分待用 大葱去皮切节，生姜切片备用 （2）热锅热油，放入葱段、姜片爆香 接着放入洗净的梭鱼，煎至两面金黄 （3）加入两大勺豆瓣酱、料酒、醋、酱油、白糖一起翻炒均匀，然后加盖转小火焖十分钟左右，开盖再拌匀就可以了 这样一道酱香浓郁、甜酸适口的酱爆梭鱼就做好啦，喜欢吃的可千万别错过哦！