酥肉豆腐好吃吗？
酥脆的炸酥肉，搭配嫩滑的内里，一口下去，外酥内嫩，香而不腻！ 天气越来越冷，适合吃炖菜的时候来上一盘下饭菜~今天分享一道用豆腐做的下饭“肉”菜——酥肉豆腐。
需要准备的食材和调料有：北豆腐、猪肉馅（三分肥七分瘦）、鸡蛋、面粉、面包糠、胡椒粉、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、葱、姜。
1.首先把豆腐冲洗干净，切成均匀的小块，放入盘中备用。
2.接下来调个碗芡：碗中加入一勺淀粉、两勺生抽、三勺白糖、四勺清水搅拌均匀备用。
3.将肉馅放入大碗中，加入葱姜末、胡椒粉、生抽、老抽、食盐、鸡精、一勺白糖提鲜，顺时针搅拌上劲至粘稠状。
4.在肉馅中依次放入切好的豆腐块、鸡蛋液和适量玉米淀粉，抓拌均匀。
5.待所有食材都腌入味后，依次放入干面粉、面包糠裹匀。
6.锅中放足够多的油，油温六成热时，放入豆腐炸至两面金黄即可出锅。 酥脆的炸酥肉，搭配嫩滑的内里的口感真的一绝！你们也试一下呀～