早餐苕粉怎么做好吃？
1、首先准备好需要的食材，我买的这种苕皮比较薄，比较容易熟；如果买的比较厚，可以先煮一下再炸 2、锅中烧水，水开后放入适量苕皮，煮熟后捞起过凉水沥干水份备用（这样做是为了避免炸的时候粘连） 3、调酱汁：两勺生抽+一勺老抽+三勺豆瓣酱+少许白砂糖和辣椒粉（可不加）调成酱汁备用 4、另起锅热油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味 5、倒入调好的酱汁烧开，汤汁煮沸后关火放凉，这样酱的味道才浓 6、把放凉的酱汁倒入装苕皮的碗中，让每一处都沾上酱料！然后盖上盖子，让它们入味一个晚上。第二天就可以吃到美味又简单的凉拌苕皮啦～
小贴士
1、可以根据个人口味适当调节酱料里糖的量，我喜欢偏甜一点的，所以放了很多 2、不喜欢吃辣的亲可以少放点豆瓣酱，我的这个辣度对于湖南人来讲是偏辣的 3、没有用完的酱料可以留着做卤菜啊，拌面啊之类的，用处多多呢