猪灌肠哪里的好吃?

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要说好吃,那还得是乡下的土猪灌肠! 虽然乡下土猪的味道也比不上以前的猪肉那么香醇,但土猪灌肠却让人吃出了小时候的味道。 我的老家在江南水乡,每逢春夏之交,田里的秧苗已经高高挺起了腰杆,水里鱼虾肥美,岸上野菜满地。

每年这个时候,家里养的大黄牛就要宰了。因为家里人多,父亲又是最宠爱我的人,每次都会让我吃够。 那时我小,最喜欢吃的是灌汤包和灌肠。每次吃的时候,母亲会在旁边提醒,这个要少吃,里面有很多寄生虫的,但我还是夹起来就往嘴里送。不过那时候吃得少,感觉也不明显,现在回想起来真是后怕。

后来长大了来到大城市,虽然也经常吃猪肉,但是总觉得外面的猪肉没有老家的好吃。直到有一次同学聚会,有个同学带来了自己家养的野猪,用炭火炖得烂熟,香气四溢,大家吃得津津有味。我尝了一下,竟然吃出了小时候老家田野里那种独特的味道。

那次以后我才明白,原来外面吃的猪肉之所以不如以前好吃是因为现在的肉都是用饲料催大的,而以前家里的猪肉却是放养着的。 回到题目,其实题主问的应该是哪里能吃到好吃的土猪灌肠。虽然我现在离开了那个有小河、芦苇荡、野果子的小村庄,但在大城市也能找到那样的美味。只要不吃转基因粮,不喂人工激素,不圈养,无农药化肥,自然生长的土猪,哪怕就是猪肉味不足,吃点蛔目虫也没什么。

人啊,总是在失去后才懂得珍惜。只有当我们远离那些我们曾经拥有但现在却又求而不得的东西时,才会知道它们的可贵之处。 而现在,我只能把对童年的怀念都融进对土猪灌肠的回味中。

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