电饭煲怎么做茄子土豆？
准备一个土豆，五个茄子和一块猪肉。
土豆去皮洗净，切成条状，稍微厚点。
五个茄子去皮，从中间一分为二，切成片，再改刀切成条状。
猪肉从冰箱里拿出来，稍微解冻一下，切成沫。
茄子和土豆都切好了，放入一个容器内。
放适量的料酒和盐巴，抓拌均匀，腌制上15分钟。
茄子土豆腌制好的话，挤干水份，炒的时候才不会那么吸油。
锅烧热，放适量的猪油，放入腌制好的猪肉，翻炒。
猪肉翻炒干水份，放入葱姜蒜末。放入适量的老抽、生抽、蚝油翻炒上色。将腌制好的土豆和茄子倒进锅里，翻炒均匀。
放入土豆和茄子，再加入适量的热水（比它们稍稍高一点即可），加适量的盐、生抽，盖上锅盖大火烧开。
大火烧开后，调小火焖煮13——15分钟左右。
水份收的不多的情况下，开大火收汁，收汁的时候适当翻炒一下，防止糊锅。汤汁收的差不多了，即可关火！土豆茄子做好了，装盘子！
这样做茄子土豆，省时省功夫又省电，装盘子直接就可以上桌了，味道和电饭煲煮出来的米饭差不多，十分的入味好吃。