土豆怎么炒糯？
要想土豆炒得又软又糯，需要注意以下几点：
1、土豆切块后，放到水里泡五分钟，这样能够去除一部分淀粉，还能让土豆在炒制的过程中不容易变黑；
2、土豆最好带皮烹饪土豆，带皮的土豆既不会吸收过多的油脂，炒出的菜肴也很清爽；
3、翻炒土豆时要勤翻动，中途加一次热水，土豆容易炒得软烂更入味；
4、另外，炒土豆时的油温不宜太高，否则土豆也容易粘连。而且土豆如果提前用冷水浸泡一会，入锅前充分过油和热水，也可炒得软香。
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要想土豆炒得又软又糯，需要注意以下几点：
1、土豆切块后，放到水里泡五分钟，这样能够去除一部分淀粉，还能让土豆在炒制的过程中不容易变黑；
2、土豆最好带皮烹饪土豆，带皮的土豆既不会吸收过多的油脂，炒出的菜肴也很清爽；
3、翻炒土豆时要勤翻动，中途加一次热水，土豆容易炒得软烂更入味；
4、另外，炒土豆时的油温不宜太高，否则土豆也容易粘连。而且土豆如果提前用冷水浸泡一会，入锅前充分过油和热水，也可炒得软香。