乌鲁木齐哪家羊杂好吃？
羊杂，就是羊肉的内脏。对于爱吃羊肉的人来说，羊杂是最好的下酒菜了，一口酒、一口羊杂，那滋味可美了！ 新疆的羊杂，和内蒙的有所不同。内蒙人爱吃肥羊，而新疆人是用肥羊熬汤，然后把新鲜的羊肉切成薄片，配上黄瓜丝或者洋葱沫蘸着醋蒜汁吃。至于羊杂，则是煮在碗里，加上葱花、香菜、辣椒油，一碗热气腾腾、香味扑鼻的羊杂就出来了。
我吃的这家在红山，名字很一般，叫“小胡子羊杂店”。不过味道很不错！ 在店里，可以看到新鲜切好的羊肉片，肥瘦相间的纹理看上去非常有食欲，老板说这就是用来做涮羊肉的。而在冰柜里，摆放着已经处理干净的各类羊杂，看起来非常干净。
点上一碗羊杂，几瓶啤酒，和几个朋友边喝边聊，那感觉实在太美了！ 不知道你吃过没有？ 没有尝过的人总是问：“羊杂那么脏，有寄生虫啊什么的，吃了不会中毒吗？” 而尝过之后就会说：“哇哦~果然不错！” 是的，虽然看起来羊杂很脏，但其实清理得很干净。而且用醋、酱油、辣椒油等调料一拌，那些可能存在的细菌都被消灭了。所以，放心大胆地吃吧！ 只是肠胃不好的人，就不要一次吃太多，不然容易拉肚子。