土豆汤过夜还能吃吗?
土豆当中含有大量的淀粉,如果晚上做土豆丝吃,中午吃剩下的土豆丝当中可能还残留一些淀粉。这些淀粉可能会成为微生物繁殖的土壤,如果第二天不进行充分加热,可能吃下去之后引起胃肠道的腹泻。
所以土豆丝在没有吃完之后,第二天时一定要充分加热后再吃,土豆中在充分加热之后,是不会有亚硝酸盐的产生,可以放心食用。
但如果已经变质或是变绿、发芽的话就坚决不能吃了,因为在土豆变绿、发芽等情况下可能会产生有毒的龙葵素,吃进去之后可能会引起食物中毒。
土豆当中含有大量的淀粉,如果晚上做土豆丝吃,中午吃剩下的土豆丝当中可能还残留一些淀粉。这些淀粉可能会成为微生物繁殖的土壤,如果第二天不进行充分加热,可能吃下去之后引起胃肠道的腹泻。
所以土豆丝在没有吃完之后,第二天时一定要充分加热后再吃,土豆中在充分加热之后,是不会有亚硝酸盐的产生,可以放心食用。
但如果已经变质或是变绿、发芽的话就坚决不能吃了,因为在土豆变绿、发芽等情况下可能会产生有毒的龙葵素,吃进去之后可能会引起食物中毒。