虾壳要怎么做才好吃？
用油爆，味道很不错 材料：明虾、葱姜蒜香菜 做法步骤： 第1步：明虾洗净去头去壳取出虾线备用。（这一步可以让卖家帮忙处理） 第2步：锅内放油烧热爆香葱姜蒜。第3步：放入大虾爆炒半分钟至变色。第4步：加入两勺生抽和一勺老抽炒均匀入味。第5步：添加适量热水没过表面，放少许料酒，大火煮开再小火焖煮十分钟。第6步：待收汁亮色后撒葱花和适量盐拌匀即可盛出。 这样做出来的虾壳酥脆美味，连壳一起嚼下去，是香鲜爽脆的口感！ 小技巧：
1. 用冷水浸泡虾能更好的去掉虾线。
2. 烧煮过程火不宜太大，保持中火，以免糊底。