家常馄饨汤怎么调窍门？
鸡汤煮馄饨是最好吃的。用料：馄饨皮（市售）20张，鸡腿1只，鸡胸肉100克，大白菜1棵，盐1茶匙（5克），酱油1汤匙（15克），白胡椒2/1茶匙（1克），香葱2根。
做法：1）把鸡腿和鸡胸肉洗净后，放入锅中，倒入清水，大火煮沸后，撇去浮末，改成中小火继续煮20分钟，捞出鸡肉，浸在凉水中冷却到不烫手时，将鸡肉撕成细丝儿备用。（如果用老母鸡来煲，可以把整个鸡都切块，剩下的鸡汤，还可以做面条，或者在煮馄饨的时候全部倒进去。我只用了1只鸡腿和100克鸡胸肉，这样煲出来的鸡汤只够用来煮馄饨）
2）把煮鸡肉的汤倒入锅中，倒入洗净的白菜叶，大火煮沸后，调入盐和胡椒粉继续煮，待白菜变软时，放入馄饨，再继续煮2分钟，待馄饨全部飘到水面上时，就可以关火了，盛入碗中后，浇上撕好的鸡丝，淋入酱油，撒上香葱丝即可。