芋头叶怎么做好吃？
以前每年到了秋藕上市的时候，家里都会买上好几百斤，煮熟了放入冰箱，随吃随取十分方便。 后来有了土豆，母亲又经常做芋艿吃。我则更喜欢用芋头来做菜，因为做法较多，而且味道也十分独特。 比如这一道干煎芋块，就是我非常喜欢的家常菜之一。把切好的芋块放入锅中，不加任何调料，干炒入味即可食用。由于芋块的淀粉含量较高，经过油炸或者焖煮，很容易糊化，所以口感特别软糯香甜。
除了直接下锅炒之外，也可以用油炸熟，然后用冰糖、生抽等调味品调成酱汁烤制，做成一道甜辣口的下酒菜。
如果喜欢重口味的朋友，还可以尝试将芋块与五花肉一同入锅烹煮，做成一道浓香四溢的家常菜。 这道花生芋泥拌饭是我小时候最喜欢吃的菜肴之一，每次都能吃上两大碗。 把煮熟的芋块去皮后捣成芋泥，加入白糖和胡椒粉调味。把泡好的花生沥干水后加入到芋泥中拌匀，然后撒上一层芝麻，送入烤箱烤至上色就可以啦~
如果你喜欢吃辣椒的话，也可以试试在我的基础上略加改动，放入红油豆瓣酱和剁碎的干辣椒，做出一份麻辣香醇的花生芋泥。 除了以上两种方法之外，也可以把芋泥捣成泥状后压制成饼，放入锅中烙熟，做成一道香气扑鼻的芋泥饼。