有什么家常午餐好吃？
@知乎美食 邀请我答这个问题真是恰到我心上去了，在家常料理这方面，我还真有拿得出手的！ 先来个硬菜镇楼吧！这是刚做完晚饭在阳台偷拍的照片，有图有真相。 其实做法也很简单，把虾提前煮好（我一般晚上煮了放冰箱保温），第二天的午饭前加热一下就行啦～ 是不是超级简单？是不是立马就有想做吃的欲望了？ 再说几个适合上班族的快手小菜吧！
【凉拌荞麦面】 准备食材：煮熟的面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎、葱花、香菜、白芝麻、辣椒粉、花椒粉、生抽、香醋、食用油 做法步骤： 1.碗中调入适量生抽+香醋+少许胡椒粉拌匀待用； 2.锅中热油，小火炸香花椒后把切好的葱花香菜放入油锅煸炒出香味儿，然后立即把调好的酱汁倒入锅中煮开 3.将炸好的麻辣油浇到备好的辣椒粉上并搅拌均匀，调成油辣子备用 4.所有食材混在一起，撒入熟的白芝麻和花生米充分拌匀即可 小贴士： 这个拌面味道可咸可淡，大家可以根据自己的口味调节哦~另外，这个面条也可以换成绿豆汤或者银耳汤之类的～ 【鸡蛋沙拉盒子】 准备食材：鸡蛋、西红柿、菠菜、牛奶、白醋、糖 做法步骤： 1.两个鸡蛋打散，加入少许食盐和白醋搅匀 2.水开后上锅蒸八分钟 3.番茄洗净切块，菠菜用开水烫熟挤干水份剁碎 4.把切好的番茄和菠菜放入蛋液中，加适量白糖和牛奶搅匀 5.平底锅放油，倒入混合液铺平锅底，小火煎至定型 6.对半切开，撒上熟黑芝麻装饰一下就好了 【豆腐丸子】 准备食材：北豆腐、胡萝卜、香葱、淀粉 做法步骤： 1.豆腐冲洗干净沥干水分，用手抓碎或者用料理机打成泥状 2.胡萝卜去皮洗净切成小丁，香葱洗净切成葱花 3.将所有食材加入到碗盆中，放入适量盐、五香粉、酱油和香油调味，再分两次加入适量凉水搅打上劲儿 4.双手蘸冷水，团成大小适中的丸子放在盘中，入微波炉高火8分钟左右 5.取出丸子，表面刷上酱汁（两勺生抽+一勺香醋+一点糖+少许淀粉+清水调成汁），撒上葱花和白芝麻点缀一下就可以了