如何炖牛筋又软又好吃？
我做的牛筋，又烂又香！ 以前我们这里有一家四川人开的麻辣烫，他那里的牛筋真是好吃啊，软糯弹滑，味道咸鲜，我吃一次就爱上了。 所以每次去那里都点一大盘，边啃牛筋边聊天，美滋滋。 后来我去外地学习，每次过年过节回家，必买一大包牛筋，留给我亲爱的老妈和姐姐啃。 但是我做牛筋一直都不是很成功，不是嚼不烂就是味道稀松平常。
直到有一次我把买的牛筋放到高压锅里，加了姜、八角、桂皮，压了半个小时，焖了一个晚上…… 第二天我拿出来一尝——哎呀妈呀，太好吃了吧！ 软糯糯的，轻轻一掐就断，入口即化； 酱香浓郁，还有丝丝回甜，吃完唇齿留香。 我高兴极了，连吃两大块，再喝两口小酒，美哉妙哉~ 从此我的家乡又多了一道美味——酱牛筋。 很多人可能会觉得，做牛筋是不是很难啊？要炖几个小时？要炒各种调料吗？ 其实只要一步——高压锅焖熟，再调个酱汁，就能做出又烂又香的牛肉来。
以后你也能做出让你舔盘子的好吃牛筋来！