菜盒子哪种好吃?
说到这个菜盒,得说一下它的起源了。 相传,古时候的天津卫有两位皇帝,一位是太祖皇帝朱元璋,另一位就是成祖皇帝朱棣。由于朱元璋的孙子建文帝不喜欢这位叔叔,于是朱棣就带着50万大军杀奔南京,要夺下皇位。 可是,军队刚刚开拔,军粮就断了。怎么办?朱棣想出一个办法,让士兵们采来野菜,用面粉裹住下锅煮,做成糊饽吃。这种菜饽饽吃起来味道倒是不错,可是难顶饱啊!怎么办呢?有人提出可以把两个菜饽饽合在一起,中间夹些菜,这样不是就更顶饿了吗? 果然,这个方法奏效了,士兵们在行军的路上有饭吃,不再挨饿了。后来,这道美食就被流传了下来,并且被称为“菜盒子”。
虽然历史悠久,不过现在能吃到好吃的菜盒子可不简单。因为会做大锅菜的师傅可不多见。我找了很多家饭店,终于在一个不起眼的小馆子里找到了。 要说这菜盒子,得讲究个老味儿。怎么才算老味儿呢?那就是外面的煎饼一定要脆,里面的蔬菜一定要新鲜。
刚出锅的菜盒子,咬上一口,脆脆的煎饼皮儿包裹住了鲜嫩的菠菜和香干,再嚼几口,那豆香、菜香在嘴里混合着散开来。一口下一个,根本停不下来。 除了菜盒子以外,这里还有煎饼卷驴肉、酱爆洋白菜等等,价格都很实惠。