家常凉皮做法怎么洗面？
面粉以100克为例，加3左右的水和面，然后醒面半个小时。准备好一盆清水，将醒好的面团放在清水中，用一只手抓面团，另一只手不停的倒水，洗面浆。
要用力洗，反复多次，一定要多次。直到水很清，没有面粉沉淀。将洗出来的面浆滤干净，然后倒入盆中，加入2到3克的精盐，搅拌均匀。
平底盘刷上薄油，倒入2、3毫米厚度的面糊，锅中加水烧开，放入盘子蒸。水再次开的时候蒸3分钟，然后翻面，在再蒸3分钟。熟了就可以出锅了。
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面粉以100克为例，加3左右的水和面，然后醒面半个小时。准备好一盆清水，将醒好的面团放在清水中，用一只手抓面团，另一只手不停的倒水，洗面浆。
要用力洗，反复多次，一定要多次。直到水很清，没有面粉沉淀。将洗出来的面浆滤干净，然后倒入盆中，加入2到3克的精盐，搅拌均匀。
平底盘刷上薄油，倒入2、3毫米厚度的面糊，锅中加水烧开，放入盘子蒸。水再次开的时候蒸3分钟，然后翻面，在再蒸3分钟。熟了就可以出锅了。