家常跳跳蛙怎么煮？
跳跳蛙去皮、头以及内脏后清洗干净，将干红辣椒、小米椒、葱、姜、蒜、泡椒、泡姜分别切成细丝。
坐锅点火倒入油，油热后放入干辣椒炸脆，放入葱、姜、蒜、泡姜、泡椒、料酒、辣椒酱、精盐、鸡精、鲜汤煮开，再放入跳跳蛙煮透出锅即可。注：泡椒、泡姜可以放入沸水中煮2--3钟取出晾凉后切末使用。
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跳跳蛙去皮、头以及内脏后清洗干净，将干红辣椒、小米椒、葱、姜、蒜、泡椒、泡姜分别切成细丝。
坐锅点火倒入油，油热后放入干辣椒炸脆，放入葱、姜、蒜、泡姜、泡椒、料酒、辣椒酱、精盐、鸡精、鲜汤煮开，再放入跳跳蛙煮透出锅即可。注：泡椒、泡姜可以放入沸水中煮2--3钟取出晾凉后切末使用。