黄瓜配什么酱好吃？
1、酸辣黄瓜皮蛋 材料：黄瓜2根，皮蛋3个，蒜头4粒，红辣椒2个，醋6勺，酱油3勺，麻油1勺，胡椒粉少许 做法：首先将黄瓜去皮，然后冲洗干净并切成小段；接着把皮蛋切瓣，然后把它们一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后，转中火继续煮5分钟。
最后调入适量盐、生抽、香醋和辣椒圈拌均匀即可食用了。
2、花生芝麻黄瓜 原料：黄瓜两根、油炸花生米一碗、熟芝麻一把、葱末、姜末、豆瓣酱、白糖、醋、香油、味精 制法：将花生米泡在醋里，等到充分软化后捞起来沥干水分；随后把黄瓜洗干净，用刮刀去瓤，再用刀背轻轻挤压出汁。接着把黄瓜放在盘子中，加入食盐适量拌匀，腌制半个小时左右。然后将所有调料放在一起调成汁，与腌好的黄瓜搅拌均匀，撒上芝麻和葱花就可以食用了。
3、花生酱拌黄瓜 食材准备：黄瓜一根，花生酱一勺 制作步骤： ①黄瓜用刀拍碎，再削去外皮，用擦丝器擦成细丝备用。
②取一只干净的碗，加入一勺花生酱，加入适量凉白开或冰水，调成糊状。
③将调好的花生酱糊敷在黄瓜上，用力捏住黄瓜丝，同时上下晃动盘子，使黄瓜丝表面都能沾到花生酱。
④最后撒上一把小葱花或是剁椒碎，一道清爽脆嫩的花生酱拌黄瓜就做好了！